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55歲的施教賢原本在病院工作,恒久擔負急診室醫師,3年前決意辭掉工作歇息,因愛吃美食與熟悉的鹽酥雞老闆成為朋侪,本身決議創業賣鹽酥雞,親自下油鍋炸雞塊,「開店不輕鬆,希望首創事業第二春」翻譯
鹽酥雞利用特製胡椒鹽,吃了不口乾舌燥。記者林敬家/攝影
「愛吃美食想走入餐飲界」施教賢這個月起頭在彰化市民族路上開啟鹽酥雞店,「開初老婆也難接受」,兩個念國小的孩子頻問爸爸為何不當醫師,施教賢說,當醫師濟世救人雖然有成績感,但不但願人生只有這項事業翻譯

施教賢身在大夫世家,父親和哥哥都是醫師,他先前在病院的月薪大約2、30萬元,辭去工作後休息一陣子,後來與台中熟識的鹽酥雞老闆頻繁接觸,決意賣起鹽酥雞,施教賢但願供給加盟,並將品牌推展到海外,「到時賺得不會比當醫師少」。http://udn.com/news/story/3/1777014
「不宣傳每天吃油炸,但推薦美味的食物」施教賢講究產品品質,店家天天換油洗鍋,鹽酥雞胡椒鹽利用多種中藥材製成,吃了不會口乾舌燥,對美食的嚮往,讓施教賢想開創事業第二春,圓別的一個夢。--
施教賢酷愛美食,產品講究品質。記者林敬家/攝影



施教賢78年卒業後起頭到彰化基督教病院系統工作,待過彰化、二林和鹿港,擔負急診室醫師, 工作時間須排班,生活作息不正常,幸虧老婆包涵料理家務,讓他安心在病院辦事。102年時施教賢考量擔負醫師頂多在做5年就得退休,他決議選在本身身心狀態還不錯時辭去病院工作,轉換跑道,做不一樣的嘗試。

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捨高薪!退休醫師的第二春 創業賣鹽酥雞




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